伊賀忍者饗膳 | 伊賀流忍者体験施設

忍者の里・伊賀で味わう特別な食体験

コンセプト

　忍者の里として知られる伊賀は、実は食文化の宝庫でもあります。
全国に名を馳せる「伊賀牛」や旨み豊かな「とよさ豚」、四季折々に採れる新鮮な野菜や米など、大地の恵みが豊かに育まれています。さらに、澄んだ水と気候に恵まれたこの地は、個性あふれる地酒の産地としても知られ、料理を一層引き立てます。

また、調理には伝統工芸「伊賀焼」の器や鍋を使用。400年以上の歴史を誇る器は保温性・耐久性に優れ、食材の持ち味を最大限に引き出します。料理を盛り付ける食器や酒器も伊賀ならではの逸品を取り揃え、目でも舌でも伊賀の魅力を感じていただけます。

「伊賀忍者饗膳」では、この地でしか味わえない食材・酒・器のすべてをふんだんに取り入れ、まさに“伊賀をおなかいっぱい楽しむ”ための特別な饗宴をご提供いたします。

メニューの選択について

　Web予約では、グループの皆様で１つのメニューを選ぶ仕組みとなっております。
複数のメニューを選択されたい場合は、お手数ではありますが、伊賀流忍者体験施設の「伊賀忍者饗膳」宛にお電話いただき、メニューのご相談を賜ることができます。TEL：0595-51-7307

　ただし、1つのテーブルに複数のコンロを設置することができないため、コンロ同士の間隔を空けてのご案内となります。その際、お客様同士の間隔が広くなり少しお話しづらいレイアウトになる場合がございますことご了承お願いいたします。

※注）予約時に「yoyaku@iganigiwai.com」からメールが届きますので、迷惑メール設定など解除してください。

ランチ・ディナーを予約する

「＋」を押すとメニューが表示されます

週替わり忍びランチ

忍びシェフの気まぐれ週替わりランチです。　ボリューム満点なのに、手作りデザートも付いてます！（限定２０食）

前菜三種「忍びの口開け三種盛り」
週替わり忍びランチ
伊賀米ご飯・味噌汁・手作りデザート付き

税込1,650円/お一人様

伊賀流忍者巻物膳

主菜は伊賀牛の巻物仕立て。
地元の伊賀野菜を伊賀牛で巻き、甘辛タレと共にやわらかく蒸し焼きに仕上げました。

前菜三種「忍びの口開け三種盛り」
伊賀牛の巻物仕立て
伊賀米土鍋ご飯・味噌汁・養肝漬

税込2,800円/お一人様

伊賀流忍者豚しゃぶ野菜鍋膳

伊賀のとよさ豚のしゃぶしゃぶとお野菜をふんだんにいただくヘルシー鍋です。

前菜三種「忍びの口開け三種盛り」
豚しゃぶ野菜鍋
伊賀米土鍋ご飯・味噌汁・養肝漬

税込3,800円/お一人様　※要予約

伊賀流忍者牛鍋膳

伊賀牛を贅沢に使用した特製牛鍋。伊賀牛と地元卵、伊賀米の絶妙なコラボレーションをご賞味ください。

前菜三種「忍びの口開け三種盛り」
伊賀牛すき焼き鍋
伊賀米土鍋ご飯・味噌汁・養肝漬

税込4,200円/お一人様

※ディナーは約２時間のコース料理でのご提供です。

伊賀流忍者巻物膳

主菜は伊賀牛の巻物仕立て。
地元の伊賀野菜を伊賀牛で巻き、甘辛タレと共にやわらかく蒸し焼きに仕上げました。

前菜五種
伊賀牛の巻物仕立て
伊賀米土鍋ご飯・味噌汁・養肝漬

税込3,200円/お一人様

伊賀流忍者豚しゃぶ野菜鍋膳

伊賀のとよさ豚のしゃぶしゃぶとお野菜をふんだんにいただくヘルシー鍋です。

薬膳湯
前菜五種
豚しゃぶ野菜鍋
伊賀米土鍋ご飯・味噌汁・養肝漬

税込4,200円/お一人様　※要予約

伊賀流忍者牛鍋膳

伊賀牛を贅沢に使用した特製牛鍋。伊賀牛と伊賀米の絶妙な相性をご賞味ください。

薬膳湯
前菜五種
伊賀牛すき焼き鍋
伊賀米土鍋ご飯・味噌汁・養肝漬

税込4,500円/お一人様

万川集海伊賀城鍋膳

　伊賀の豊かな伝統と美食を昇華させた、至高のコース料理をお愉しみいただけます。メインとなる「伊賀城忍者鍋」は、伊賀焼の特注鍋を用い、希少な伊賀牛をはじめとする地元の名産を贅沢に盛り込んだ珠玉の逸品。炎のゆらめきとともに立ちのぼる香り、素材が織りなす深い旨みは、ここでしか味わえない唯一無二の美食体験です。